Hamburger helper maison de Ricardo

• 227 g (1/2 lb) de nouilles aux oeufs en forme de spirales
• 1 oignon, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
• 1 gousse d'ail, hachée finement ou écrasée avec un presse-ail
• 5 ml (1 c. à thé) de farine tout usage
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce anglaise Worcestershire
• 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar jaune râpé
• Sel et poivre

 

Préparation

1.

Coupe et prépare tes ingrédients.

2.

Dans une grande casserole, fais bouillir beaucoup 

d'eau salée (environ 2 litres / 8 tasses). Ajoute les 

nouilles et remue jusqu'à ce que l'eau recommence 

à bouillir. Cuis les nouilles environ 10 minutes ou 

jusqu'à ce que la texture soit légèrement al dente. 

Égoutte les nouilles dans une passoire et 

mélange-les avec un peu d'huile d'olive pour éviter 

qu'elles collent ensemble. Mets-les de côté.

3.

Dans une grande poêle antiadhésive, cuis l'oignon 

dans le beurre à feu moyen en remuant avec une 

cuillère de bois jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute 

la viande et l'ail. Poursuis la cuisson à feu élevé en 

défaisant la viande en petits morceaux avec la 

cuillère jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. 

Ajoute du sel et du poivre. Saupoudre la farine et la 

poudre de chili sur la viande et mélange bien. Ajoute 

le bouillon, la sauce soya, la sauce Worcestershire 

puis le fromage. Remue jusqu'à ce que le fromage 

soit fondu. Ajoute les nouilles et mélange pour bien les 

enrober de sauce. Retire la casserole du feu et 

laisse reposer de 5 à 10 minutes. La sauce épaissira 

légèrement. Goûte. Sale et poivre si nécessaire.