Crème à la vanille

4 c. à soupe de Maïzana (fécule de maïs!)
2 tasses (50 cl) de lait
2 sachets de sucre vanillé
70 g de sucre en poudre.

Délayer la maïzena dans un peu de lait froid.
Mettre les autres ingrédients à chauffer dans une casserole à fond épais. Porter à èbullition.
Mélanger un peu de lait chaud dans la maizena puis l'incorporer au mélange.
Remuer jusqu'a ébullition.
Oter la casserole du feu, mélanger vivement avec un fouet.
Mettre à refroidir au frigo dans un plat creux couvert de pellicule mise directement sur le mélange, puis servir dans de petits pots.