Tapioca simple à la vanille

400 ml de lait
2 cuillères à soupe de tapioca
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Porter le lait à ébullition.
Verser le tapioca en pluie tout en mélangeant.
Laisser cuire à petit feu environ 4 minutes.
Incorporer le sucre et mélanger.
Verser dans un bol et laisser tiédir.

Délicieux tiède ou froid, avec des biscuits ou des fruits!